Puré de Apionabo

Name: Puré de Apionabo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 750 G Apionabo; 40 Cl Leche; 40 G Mantequilla; c.s. Sal; c.s. Pimienta

@tuduu

Categoría: Guarniciones

El puré de apionabo es un acompañamiento simple y delicado, perfecto para acompañar carnes asadas o pescado. El apionabo se cocina y luego se mezcla con leche y mantequilla para obtener una crema suave y sabrosa. Este acompañamiento es particularmente adecuado para las estaciones más frías, cuando se desea una preparación cálida y reconfortante. El puré de apionabo es un plato típico de la cocina italiana, en particular de la región de Lombardía.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Apionabo750G
Leche40Cl
Mantequilla40G
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Pele el apionabo y córtelo en trozos pequeños
PASO 2 DE 8
Póngalos en una cacerola, cúbralos con leche y déjelos cocinar durante quince minutos hasta que estén tiernos
PASO 3 DE 8
Cuando los trozos de apionabo estén tiernos, póngalos en la licuadora con su jugo de cocción y reduzca a puré
PASO 4 DE 8
Vuelva a poner el puré en la cacerola, agregue sal y pimienta, y déjelo enfriar
PASO 5 DE 8
Incorpore la mantequilla poco a poco, mezclando con una batidora
PASO 6 DE 8
Si el puré le parece demasiado líquido, puede añadir un poco de nata
PASO 7 DE 8
Para una presentación original, sirva este puré dentro de tazas formadas con tomates vaciados y horneados durante cinco minutos
PASO 8 DE 8
Si prefiere servirlo en una sopera, acompañará muy bien con pollo o cabrito asado

Sugerencias

Cacerola
Licuadora

Información general

Origen

Italia, Lombardia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	96,7
Carbohidratos (g)	5,29
de los cuales Azúcares (g)	5,29
Grasas (g)	6,02
de los cuales saturados (g)	3,51
Proteínas (g)	4,05
Fibra (g)	3,21
Venta (g)	0,12

Proteínas
4,05g·22%
Carbohidratos
5,29g·28%
Grasas
6,02g·32%
Fibras
3,21g·17%