Radicchio Alla Pancetta

Name: Radicchio Alla Pancetta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Radicchio Di Treviso; 60 G Pancetta; c.s. Aceite De Oliva; 2 Dientes Ajo; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Guarniciones

El radicchio alla pancetta es un delicioso acompañamiento típico de la cocina italiana. El radicchio de Treviso, con su sabor ligeramente amargo, se combina perfectamente con la panceta crujiente y el ajo frito en aceite de oliva. Un plato simple pero lleno de sabor.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Radicchio di treviso1,000G
Pancetta60G
Aceite de olivac.s.
Ajo2Dientes
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Divida los cogollos de radicchio en dos, lávelos bien y luego páselos a una olla donde haya vertido muy poca agua y añadido una pizca de sal
PASO 2 DE 4
Escurra, exprima suavemente la verdura y córtela en tiras
PASO 3 DE 4
En una sartén, ponga algunas cucharadas de aceite y los dientes de ajo pelados, dórelos y retírelos; agregue la panceta cortada en tiras y el radicchio; trate de mezclar con ligereza; salpimiente
PASO 4 DE 4
Deje cocinar por diez minutos más, pase al plato de servir y sirva inmediatamente

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

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Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	52,46
Carbohidratos (g)	0,58
de los cuales Azúcares (g)	0,58
Grasas (g)	4,37
de los cuales saturados (g)	1,44
Proteínas (g)	2,26
Fibra (g)	0,95
Venta (g)	0,02

Proteínas
2,26g·28%
Carbohidratos
0,58g·7%
Grasas
4,37g·54%
Fibras
0,95g·12%