Ratatouille de Verduras

Name: Ratatouille de Verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 Cebolla; 1 Berenjena; 2 Calabacines; 1 Pimiento Rojo; 2 Tomates; c.s. Perejil; c.s. Albahaca; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Aceite de Oliva

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Categoría: Guarniciones

El ratatouille de verduras es un acompañamiento colorido y sabroso, típico de la cocina mediterránea. Preparado con una variedad de verduras frescas como cebolla, berenjena, calabacines, pimiento rojo y tomates, enriquecido con perejil y albahaca, condimentado con sal, pimienta y aceite de oliva. Es un plato versátil que se puede servir tanto caliente como frío.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Francia

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Ingredientes

N.º de porciones

Cebolla1
Berenjena1
Calabacines2
Pimiento rojo1
Tomates2
Perejilc.s.
Albahacac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.
Aceite de olivac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 2
Limpiar y lavar todas las verduras, cortarlas en rodajas más o menos gruesas
PASO 2 DE 2
Sofreír la cebolla en aceite y mantequilla, añadir las verduras en trozos excepto los tomates que se añadirán más tarde, luego cocinar a fuego moderado, ajustar de sal y pimienta, casi al final de la cocción añadir los tomates, servir el ratatouille tibio espolvoreando con perejil picado y albahaca

Sugerencias

Tabla de cortar
Cuchillo
Sartén

Información general

Origen

Francia

Análisis

Atención

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Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	52,83
Carbohidratos (g)	7,48
de los cuales Azúcares (g)	7,44
Grasas (g)	0,56
de los cuales saturados (g)	0,15
Proteínas (g)	2,48
Fibra (g)	4,93
Venta (g)	0,02

Proteínas
2,48g·16%
Carbohidratos
7,48g·48%
Grasas
0,56g·4%
Fibras
4,93g·32%