Ravioli Alla Fontina

Name: Ravioli Alla Fontina
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Pasta Tipo Ravioli; 300 G Queso Fontina; 50 G Mantequilla; 50 Cl Leche; 1 Yema de Huevo; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Primeros platos

Los raviolis alla fontina son un sabroso primer plato que combina el delicado sabor de la pasta fresca con el intenso sabor del queso fontina. El aroma de la mantequilla y la cremosa yema de huevo completan esta delicia que conquistará el paladar de todos los amantes de la cocina italiana.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo ravioli500G
Queso fontina300G
Mantequilla50G
Leche50Cl
Yema de huevo1
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 2
Cortar el fontina en cubos y ponerlo en un bol con la leche durante unas 2 horas; verter en una cacerola y derretir, añadir la mantequilla, la pimienta, la yema y mezclar hasta obtener una crema fluida
PASO 2 DE 2
Cocer los raviolis al dente en agua hirviendo con sal, condimentarlos con la salsa obtenida y servir bien calientes

Sugerencias

Rodillo
Molde para Raviolis

Información general

Notas de conservación

Conservar los raviolis sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 días.

Más información

Los raviolis alla fontina son un plato típico de la cocina italiana, especialmente difundido en el Piamonte.

Origen

Italia, Piemonte

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	294,54
Carbohidratos (g)	29,76
de los cuales Azúcares (g)	3,99
Grasas (g)	13,65
de los cuales saturados (g)	7,79
Proteínas (g)	14,71
Fibra (g)	0,62
Venta (g)	0,48

Proteínas
14,71g·25%
Carbohidratos
29,76g·51%
Grasas
13,65g·23%
Fibras
0,62g·1%