Los ravioli con Fontina son un sabroso primer plato que combina el sabor delicado de la pasta fresca con el intenso sabor del queso Fontina. El aroma de la mantequilla y la yema de huevo cremosa completan esta delicia que conquistará el paladar de todos los amantes de la cocina italiana.
Cortar la Fontina en cubitos y ponerla en un bol con la leche durante aproximadamente 2 horas; verter en una cacerola y dejar fundir, añadir la mantequilla, la pimienta y la yema y mezclar hasta obtener una crema fluida.
Cocer los ravioli al dente en agua hirviendo con sal, aliñarlos con la salsa obtenida y servir muy calientes.
Rodillo
Sello para ravioli
Conservar los ravioli sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico por un máximo de 2 días.
Los ravioli con Fontina son un plato típico de la cocina italiana, particularmente difundido en el Piemonte.
Italia, Piemonte
| Energía (kcal) | 294,54 |
| Carbohidratos (g) | 29,76 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,99 |
| Grasas (g) | 13,65 |
| de los cuales saturados (g) | 7,79 |
| Proteínas (g) | 14,71 |
| Fibra (g) | 0,62 |
| Venta (g) | 0,48 |
