Los raviolis de espinacas y lardo son un plato delicioso y lleno de sabores. El relleno cremoso de las espinacas se fusiona perfectamente con el sabor intenso del lardo. Esta receta es una excelente manera de disfrutar de un primer plato tradicional italiano.
Extender la masa de huevos y harina, cortarla en cuadrados y rellenarlos con las espinacas finamente cortadas y salteadas con aceite, ajo y lardo picado a cuchillo
Preparar los raviolis y cocerlos en agua hirviendo con sal
Servirlos sobre una crema de zanahorias obtenida cocinando estas últimas en una sartén con aceite, cebolla picada, aceite, sal y pimienta, espesando todo con almidón de arroz y triturando al final de la cocción
Rodillo
Cortapastas
Olla
También puedes preparar el relleno de los raviolis el día anterior para ahorrar tiempo
Italia
| Energía (kcal) | 216,13 |
| Carbohidratos (g) | 25,87 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,25 |
| Grasas (g) | 10,02 |
| de los cuales saturados (g) | 3,32 |
| Proteínas (g) | 6,53 |
| Fibra (g) | 1,5 |
| Venta (g) | 0,05 |
