El repollo con patatas es un plato tradicional italiano que combina la dulzura del repollo con la cremosidad de las patatas. Perfecto como guarnición para carnes y pescado.
Lavar las hojas del repollo.
Sofreír en una sartén la cebolla o el chalote junto con el aceite de oliva virgen extra.
Lavar, pelar y cortar las patatas en trozos, sofreír unos minutos. Salar y añadir una cucharada de romero seco, cocinar durante 15 minutos. Añadir un poco de agua a la vez para que no se pegue.
Cortar finamente el repollo, añadirlo a la olla junto con el perejil picado y un vaso de agua.
Cocinar durante 30 minutos.
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético hasta 3 días
Plato vegetariano y sin gluten
Italia
| Energía (kcal) | 54,92 |
| Carbohidratos (g) | 11,25 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,65 |
| Grasas (g) | 0,1 |
| de los cuales saturados (g) | 0,02 |
| Proteínas (g) | 2 |
| Fibra (g) | 2,02 |
| Venta (g) | 0,02 |
