El risotto al porro es un plato cremoso y fragante, perfecto para una cena especial o para conquistar los paladares más exigentes. Este risotto se distingue por el aroma delicado de los puerros y el toque fresco de la ralladura de limón. Es un primer plato versátil y sabroso, que combina bien con una variedad de ingredientes. Su sabor delicado y refinado lo convierte en un clásico de la cocina italiana.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite a fuego bajo
Añadir el puerro en rodajas y el azúcar y calentar hasta que se ablande
Incorporar los tomates secos, la canela, la sal, la pimienta y el arroz
Cocinar por unos minutos, revolviendo con frecuencia
Verter la ralladura de limón, el caldo y el perejil
Cocinar y mezclar durante unos 15 minutos
Retirar del fuego y mantener cubierto durante unos 20 minutos para que el arroz absorba todo el líquido
Ahora está listo para ser servido
Sartén
Olla
Cucharón
Italia
| Energía (kcal) | 46,57 |
| Carbohidratos (g) | 8,94 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,8 |
| Grasas (g) | 0,21 |
| de los cuales saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 1,96 |
| Fibra (g) | 1,62 |
| Venta (g) | 0,07 |
