Risotto Al Porro

Name: Risotto Al Porro
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Puerros Limpiados; c.s. Azúcar; 1 Cucharada Tomates Secos en Aceite; 1 Pizca Canela; c.s. Sal; c.s. Pimienta; 500 G Arroz Arborio; 1 Cucharada Ralladura de Limón; 50 Cl Caldo; 200 G Perejil Finamente Picado

@tuduu

Categoría: Primeros platos

El risotto al porro es un plato cremoso y fragante, perfecto para una cena especial o para conquistar los paladares más exigentes. Este risotto se distingue por el aroma delicado de los puerros y el toque fresco de la ralladura de limón. Es un primer plato versátil y sabroso, que combina bien con una variedad de ingredientes. Su sabor delicado y refinado lo convierte en un clásico de la cocina italiana.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Puerros limpiados4
Azúcarc.s.
Tomates secos en aceite1Cucharada
Canela1Pizca
Salc.s.
Pimientac.s.
Arroz arborio500G
Ralladura de limón1Cucharada
Caldo50Cl
Perejil finamente picado200G

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite a fuego bajo
PASO 2 DE 8
Añadir el puerro en rodajas y el azúcar y calentar hasta que se ablande
PASO 3 DE 8
Incorporar los tomates secos, la canela, la sal, la pimienta y el arroz
PASO 4 DE 8
Cocinar por unos minutos, revolviendo con frecuencia
PASO 5 DE 8
Verter la ralladura de limón, el caldo y el perejil
PASO 6 DE 8
Cocinar y mezclar durante unos 15 minutos
PASO 7 DE 8
Retirar del fuego y mantener cubierto durante unos 20 minutos para que el arroz absorba todo el líquido
PASO 8 DE 8
Ahora está listo para ser servido

Sugerencias

Sartén
Olla
Cucharón

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	46,57
Carbohidratos (g)	8,94
de los cuales Azúcares (g)	1,8
Grasas (g)	0,21
de los cuales saturados (g)	0,04
Proteínas (g)	1,96
Fibra (g)	1,62
Venta (g)	0,07

Proteínas
1,96g·15%
Carbohidratos
8,94g·70%
Grasas
0,21g·2%
Fibras
1,62g·13%