Risotto Alla Contadina

Name: Risotto Alla Contadina
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 G Arroz; 300 G Col; 3 Patatas; c.s. Tomates Pelados; 1 Cebolla; 50 Cl Caldo; c.s. Aceite de Oliva Virgen Extra; 1 Pizca Sal

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Categoría: Primeros platos

El risotto alla contadina es un plato tradicional italiano, preparado con arroz, col, patatas, tomates pelados, cebolla y caldo. Esta receta simple pero sabrosa representa el corazón de la cocina campesina, con ingredientes genuinos y sabores intensos. Es un plato versátil que se puede adaptar al gusto personal, añadiendo especias o quesos al gusto.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Arroz240G
Col300G
Patatas3
Tomates peladosc.s.
Cebolla1
Caldo50Cl
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Sal1Pizca

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Lave y limpie las verduras
PASO 2 DE 7
Pele las patatas y córtelas en trozos pequeños, luego corte la col en tiras
PASO 3 DE 7
Prepare el caldo
PASO 4 DE 7
Pique la cebolla y dórela en una cacerola con un poco de aceite
PASO 5 DE 7
Cuando la cebolla esté lista, añada los tomates pelados y aplástelos con un tenedor
PASO 6 DE 7
Después de unos minutos, agregue las verduras al sofrito, añada una pizca de sal y alargue con el caldo
PASO 7 DE 7
Deje cocinar durante unos quince minutos, luego añada el arroz y, removiendo con una cuchara de madera, poco a poco agregue el resto del caldo hasta que esté completamente cocido

Sugerencias

Sartén
Cacerola
Cuchara de madera

Información general

Más información

El risotto alla contadina es un plato típico de la cocina italiana, particularmente difundido en las regiones del norte. Esta versión simple y sabrosa es perfecta para un almuerzo en familia o con amigos. Se puede preparar tanto con ingredientes frescos como con lo que se tenga en la despensa.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	46
Carbohidratos (g)	9,71
de los cuales Azúcares (g)	1,23
Grasas (g)	0,14
de los cuales saturados (g)	0,03
Proteínas (g)	1,58
Fibra (g)	1,12
Venta (g)	0,14

Proteínas
1,58g·13%
Carbohidratos
9,71g·77%
Grasas
0,14g·1%
Fibras
1,12g·9%