Rollo de carne al horno - Grana Padano

Name: Rollo de carne al horno - Grana Padano
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g carne molida de res; 300 g carne molida de cerdo; 150 g Grana Padano; 2 unidades huevos; 1 cucharada pan rallado; 200 g pan; 200 g leche; c.s. sal; c.s. pimienta; c.s. perejil fresco; c.s. aceite de oliva virgen extra

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Categoría: Segundos platos

Una receta clásica y sabrosa, perfecta para el domingo en familia.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 70 minCocción: 70 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Carne molida de res600g
Carne molida de cerdo300g
Grana padano150g
Huevos2unidades
Pan rallado1cucharada
Pan200g
Leche200g
Salc.s.
Pimientac.s.
Perejil frescoc.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Tomen el pan, córtenlo en rebanadas y quítenle la corteza, luego remojen la miga en la leche.
PASO 2 DE 5
Pongan la carne molida de res y de cerdo en un tazón grande. Piquen el perejil y agréguenlo a la carne, añadan el Grana Padano, el pan rallado, los huevos, sal y pimienta. Escurran la miga de pan y únanla a la mezcla.
PASO 3 DE 5
Amasen con las manos hasta obtener una mezcla suave y uniforme. Denle forma de cilindro y déjenlo reposar en el refrigerador durante 10-15 minutos envuelto en papel de horno.
PASO 4 DE 5
Unte el rollo de carne con aceite de oliva virgen extra y precalienten el horno a 180°. Horneen el rollo de carne en una bandeja engrasada con aceite, añadiendo eventualmente las papas como guarnición.
PASO 5 DE 5
Cocinen durante aproximadamente una hora, controlando la cocción y girando los ingredientes.

Información general

Más información

Sirvan el rollo de carne con una guarnición de papas al horno para un plato completo y delicioso.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	219,12
Carbohidratos (g)	9,18
de los cuales Azúcares (g)	1,63
Grasas (g)	39,53
de los cuales saturados (g)	4,03
Proteínas (g)	44,61
Fibra (g)	0,48
Venta (g)	0,19

Proteínas
44,61g·48%
Carbohidratos
9,18g·10%
Grasas
39,53g·42%
Fibras
0,48g·1%