Una receta clásica y sabrosa, perfecta para el domingo en familia.
Tome el pan, córtelo en rebanadas y quite la corteza; a continuación remoje la miga en la leche.
Ponga las carnes picadas de vacuno y de cerdo en un bol grande. Pique el perejil y añádalo a la carne; agregue el Grana Padano, el pan rallado, los huevos, la sal y la pimienta. Exprima la miga de pan y agréguela a la mezcla.
Amasen con las manos hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Denle forma de cilindro y déjenlo reposar en el frigorífico durante 10-15 minutos envuelto en papel de horno.
Pinten el pastel de carne con aceite de oliva virgen extra y precaliente el horno a 180°. Hornee el pastel de carne en una bandeja engrasada con aceite, añadiendo si lo desea las patatas como guarnición.
Cocine durante aproximadamente una hora, comprobando la cocción y dando la vuelta a los ingredientes.
Sirva el pastel de carne con una guarnición de patatas al horno para un plato completo y delicioso.
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| Energía (kcal) | 219,12 |
| Carbohidratos (g) | 9,18 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,63 |
| Grasas (g) | 39,53 |
| de los cuales saturados (g) | 4,03 |
| Proteínas (g) | 44,61 |
| Fibra (g) | 0,48 |
| Venta (g) | 0,19 |
