Rollo de Carne con Huevo Duro

Name: Rollo de Carne con Huevo Duro
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Carne de Cerdo; 300 G Carne de Res; 100 G Miga de Pan; 1 Chalote; c.s. Leche; 4 Huevos Duros; 2 Huevos Frescos; 30 G Mantequilla; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Guisantes con Mantequilla

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Categoría: Segundos platos

El rollo de carne con huevo duro es un sabroso plato típico de la cocina italiana. Está compuesto por una mezcla de carne de cerdo y res, miga de pan, chalote, leche y huevos frescos. En el centro del rollo se colocan los huevos duros, lo que hace que el plato sea aún más delicioso. Finalmente, se hornea y se sirve con una deliciosa salsa de guisantes con mantequilla. Este rollo de carne es perfecto para un almuerzo o cena sustanciosa.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Carne de cerdo400G
Carne de res300G
Miga de pan100G
Chalote1
Lechec.s.
Huevos duros4
Huevos frescos2
Mantequilla30G
Salc.s.
Pimientac.s.
Guisantes con mantequillac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Moler los dos tipos de carne y colocarlos en un tazón grande, añadir la miga de pan empapada en leche bien escurrida y desmenuzada, los huevos frescos y el chalote finamente picado
PASO 2 DE 6
Mezclar los ingredientes entre sí y espolvorear la mezcla obtenida con la sal necesaria y una generosa cantidad de pimienta
PASO 3 DE 6
Incorporar los ingredientes añadidos y continuar mezclando hasta obtener una mezcla homogénea
PASO 4 DE 6
Transferirla a una superficie de trabajo humedecida y darle forma somera formando un hueco central; dentro de este colocar cuatro huevos duros pelados uno tras otro y cubrirlos con la misma mezcla para obtener un rollo de carne cilíndrico de forma regular
PASO 5 DE 6
Colocarlo en una fuente para horno bien enmantequillada y pasarlo al horno precalentado (180 grados) durante unos 45 minutos, teniendo cuidado de girarlo de vez en cuando con delicadeza para que se dore uniformemente por todos lados
PASO 6 DE 6
Al final, sacar el rollo de carne del horno y dejarlo reposar unos minutos, luego transferirlo a un plato de servir y cortarlo en rodajas finas, sirviéndolo con una guarnición de guisantes con mantequilla u otras verduras al gusto

Sugerencias

Horno
Sartén
Licuadora

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	217,71
Carbohidratos (g)	6,39
de los cuales Azúcares (g)	0,22
Grasas (g)	33,3
de los cuales saturados (g)	4,61
Proteínas (g)	34,14
Fibra (g)	0,09
Venta (g)	0,05

Proteínas
34,14g·46%
Carbohidratos
6,39g·9%
Grasas
33,3g·45%
Fibras
0,09g·0%