El pastel de carne de ternera casero es un sabroso plato típico de la cocina italiana. Preparado con fesa de ternera picada, jamón cocido, huevos y aromas, es irresistible. Se cocina al horno con una deliciosa salsa de tomate. Perfecto para disfrutarlo caliente recién hecho o frío para un almuerzo para llevar.
En un bol mezcle la carne con el jamón picado, los huevos batidos, la nuez moscada, la sal y la pimienta
Forme una bola y, enharinándola, dele forma alargada
En una cacerola caliente la mantequilla y el aceite, y rehogue con cuidado un picadillo de cebolla, zanahoria y apio
Añada el pastel de carne y dórelo por todos los lados
Agregue el concentrado de tomate diluido con un poco de agua caliente y mezcle
Cubra y deje cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora
Corte el pastel de carne en rodajas no demasiado finas y cúbralas con la salsa
Vinos para acompañar: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC Chianti Colli Senesi DOCG Castel Del Monte Aglianico DOC
Horno
Sartén
Olla
Italy
| Energía (kcal) | 155,02 |
| Carbohidratos (g) | 1,27 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,27 |
| Grasas (g) | 10,06 |
| de los cuales saturados (g) | 4,09 |
| Proteínas (g) | 14,74 |
| Fibra (g) | 0,32 |
| Venta (g) | 0,14 |
