En un bol rompe el chocolate en pequeñas partes, luego derrítelo al baño maría o en el microondas por unos segundos.
En otro bol desmenuza las galletas de manera gruesa y vierte el azúcar en un tazón grande.
Añade la mantequilla ablandada y el cacao amargo, mezclando enérgicamente con un batidor.
Incorpora el chocolate derretido y mezcla nuevamente, luego añade las galletas desmenuzadas.
Incorpora bien las galletas al resto de la mezcla y vierte sobre una hoja de papel de horno, enrollando para darle forma de salame.
Deja reposar en el frigorífico por unas horas; luego, espolvorea con azúcar glas y corta en rodajas para servir.
Se conserva en el frigorífico por 3-4 días.
Es posible añadir trozos de frutos secos para un sabor más rico.
Italia
| Energía (kcal) | 510,55 |
| Carbohidratos (g) | 59,79 |
| de los cuales Azúcares (g) | 49,73 |
| Grasas (g) | 29,03 |
| de los cuales saturados (g) | 16,47 |
| Proteínas (g) | 4,32 |
| Fibra (g) | 3,9 |
| Venta (g) | 0,05 |
