Salmonetes con alcachofas

Name: Salmonetes con alcachofas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Salmonetes; 200 G Frijoles Cannellini; c.s. Harina; 1 Ramita Estragón; 2 Hojas Salvia; 1 Manojo Perifollo; 1 Cebolla; 1 Cebolleta; 6 Cucharadas Aceite de oliva; 1 Cucharada Vinagre de vino; 1 Pizca Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

Los salmonetes con alcachofas es un delicioso segundo plato de pescado originario de la región del Lacio, en Italia. Los salmonetes se preparan con alcachofas frescas y se aromatizan con hierbas aromáticas. Es un plato sabroso y ligero para servir durante una cena especial.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Salmonetes1,000G
Frijoles cannellini200G
Harinac.s.
Estragón1Ramita
Salvia2Hojas
Perifollo1Manojo
Cebolla1
Cebolleta1
Aceite de oliva6Cucharadas
Vinagre de vino1Cucharada
Sal1Pizca
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Deje los frijoles en remojo durante una noche y luego cocínelos durante una hora en abundante agua con una cebolla mediana, dos hojas de salvia, una ramita de estragón y un manojo de perifollo
PASO 2 DE 7
Limpie los salmonetes, lávelos, séquelos, enharínelos y dórelos rápidamente en una sartén con tres cucharadas de aceite caliente
PASO 3 DE 7
En un bol, emulsione con un batidor pequeño tres cucharadas de aceite con una de vinagre, añada la cebolleta finamente picada, una pizca de sal y pimienta
PASO 4 DE 7
Vierta sobre los frijoles escurridos
PASO 5 DE 7
Mezcle con delicadeza
PASO 6 DE 7
Coloque los salmonetes con los frijoles alrededor en un plato de servir mantenido caliente
PASO 7 DE 7
Sirva inmediatamente

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera

Información general

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	152,13
Carbohidratos (g)	4,21
de los cuales Azúcares (g)	1,61
Grasas (g)	9,45
de los cuales saturados (g)	1,88
Proteínas (g)	12,05
Fibra (g)	1,68
Venta (g)	0,14

Proteínas
12,05g·44%
Carbohidratos
4,21g·15%
Grasas
9,45g·35%
Fibras
1,68g·6%