La salsa de albaricoques es una deliciosa y dulce preparación que puede ser utilizada para acompañar numerosos postres, como tartas y pasteles. La salsa tiene orígenes antiguos y es muy difundida en diversas cocinas del mundo. Su consistencia cremosa y su sabor afrutado la convierten en un condimento perfecto para los postres.
Pongan azúcar y agua en un cazo, lleven a ebullición a fuego moderado, mezclen y dejen cocinar el jarabe hasta que se espese
Mientras tanto, deshuesen los albaricoques, pásenlos por el molino y añadan el resultado al jarabe de azúcar
Mantengan en el fuego hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa como para cubrir la cuchara
Filtren con un colador fino
Esta salsa se utiliza para rellenar o cubrir dulces y pasteles, especialmente los de chocolate
Puede usarse caliente o fría
Licuadora
Sartén
Italia
| Energía (kcal) | 110,92 |
| Carbohidratos (g) | 28,96 |
| de los cuales Azúcares (g) | 28,96 |
| Grasas (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 0,17 |
| Fibra (g) | 0,63 |
