El sugo de almejas y alcachofas es un delicioso acompañamiento que une los sabores del mar y la tierra en un plato único. Esta preparación mediterránea es un clásico para disfrutar en cualquier temporada.
Lave y escurra varias veces las almejas en agua fría
En una sartén caliente cuatro cucharadas de aceite, coloque el diente de ajo entero y retírelo apenas se dore
Coloque en la sartén las alcachofas bien limpias, lavadas y cortadas en gajos, agregue el perejil, rocíe con el vino y deje evaporar
Añada las almejas, ábralas a fuego fuerte, elimine las conchas y deje los moluscos en el recipiente
Mezcle bien, ajuste de sal y pimienta y condimente cualquier tipo de pasta larga, fresca o seca
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar
Conservar el sugo de almejas y alcachofas en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Plato típico de la cocina mediterránea.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 97,05 |
| Carbohidratos (g) | 2,3 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,17 |
| Grasas (g) | 5,7 |
| de los cuales saturados (g) | 0,72 |
| Proteínas (g) | 8,48 |
| Fibra (g) | 1,43 |
| Venta (g) | 0,07 |
