Salsa de Almejas y Alcachofas

Name: Salsa de Almejas y Alcachofas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Almejas; 2 Alcachofas; c.s. Vino Blanco Seco; 1 Diente Ajo; 1 Cucharada Perejil Picado; 4 Cucharadas Aceite de Oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Aderezos

La salsa de almejas y alcachofas es un delicioso acompañamiento que une los sabores del mar y la tierra en un plato único. Esta preparación mediterránea es un clásico para disfrutar en cualquier temporada.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Almejas1,000G
Alcachofas2
Vino blanco secoc.s.
Ajo1Diente
Perejil picado1Cucharada
Aceite de oliva4Cucharadas
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Lave y escurra varias veces las almejas en agua fría
PASO 2 DE 5
En una sartén caliente cuatro cucharadas de aceite, coloque el diente de ajo entero y retírelo apenas se dore
PASO 3 DE 5
Coloque en la sartén las alcachofas bien limpias, lavadas y cortadas en gajos, agregue el perejil, rocíe con el vino y deje evaporar
PASO 4 DE 5
Añada las almejas, déjelas abrir a fuego fuerte, elimine las conchas y deje los moluscos en el recipiente
PASO 5 DE 5
Mezcle bien, ajuste de sal y pimienta y condimente cualquier tipo de pasta larga, fresca o seca

Sugerencias

Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar

Información general

Notas de conservación

Conservar la salsa de almejas y alcachofas en el refrigerador por un máximo de 2 días.

Más información

Plato típico de la cocina mediterránea.

Origen

Italia, Campania

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	97,05
Carbohidratos (g)	2,3
de los cuales Azúcares (g)	2,17
Grasas (g)	5,7
de los cuales saturados (g)	0,72
Proteínas (g)	8,48
Fibra (g)	1,43
Venta (g)	0,07

Proteínas
8,48g·47%
Carbohidratos
2,3g·13%
Grasas
5,7g·32%
Fibras
1,43g·8%