La salsa de frijoles es un condimento cremoso y sabroso a base de frijoles, tocino y hierbas aromáticas. Originaria de la cocina italiana, es un acompañamiento versátil que se presta para acompañar muchos platos. Su preparación es sencilla y requiere solo unos pocos ingredientes, pero el resultado es un condimento rico en sabor y de color atractivo.
Con un tenedor, machaca las cebollas, los chalotes, el perejil y la pimienta hasta triturarlos
Calienta el aceite en una sartén, vierte la mezcla de aromas y luego los frijoles
Mezcla hasta cubrir completamente los frijoles con el aceite
Agrega el agua, el tocino y lleva a ebullición
Cubre y cocina durante 2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos
Pasa todo por la licuadora
Condimenta con sal y pimienta
Sirve la salsa de frijoles sola o con arroz blanco
Licuadora
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días
Esta salsa de frijoles es perfecta para acompañar carne asada o como base para bruschettas
Italia
| Energía (kcal) | 119,68 |
| Carbohidratos (g) | 10,16 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,31 |
| Grasas (g) | 4,96 |
| de los cuales saturados (g) | 1,24 |
| Proteínas (g) | 6,7 |
| Fibra (g) | 5,14 |
| Venta (g) | 0,11 |
