La salsa de frijoles es un condimento cremoso y sabroso a base de frijoles, panceta y hierbas aromáticas. Originaria de la cocina italiana, es un acompañamiento versátil que sirve para acompañar muchos platos. Su preparación es sencilla y requiere solo pocos ingredientes, pero el resultado es un condimento rico en sabor y de color apetitoso.
Con la ayuda de un tenedor, machaque las cebollas, las chalotas, el perejil y la pimienta hasta triturarlos
Caliente el aceite en una sartén, añada la mezcla de aromáticos y luego los frijoles
Mezcle hasta cubrir completamente los frijoles con el aceite
Añada el agua y la panceta y lleve a ebullición
Tape y cocine durante 2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos
Triture todo en la licuadora
Sazone con sal y pimienta
Sirva la salsa de frijoles sola o con arroz blanco
Licuadora
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 3 días
Esta salsa de frijoles es perfecta para acompañar carnes asadas o como base para bruschettas
Italia
| Energía (kcal) | 119,68 |
| Carbohidratos (g) | 10,16 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,31 |
| Grasas (g) | 4,96 |
| de los cuales saturados (g) | 1,24 |
| Proteínas (g) | 6,7 |
| Fibra (g) | 5,14 |
| Venta (g) | 0,11 |
