
La salsa harissa es una salsa picante de origen norteafricano preparada con chiles frescos y aceite de oliva. Es perfecta para servir como condimento para carnes, pescados y verduras a la parrilla.

Llenar un frasco de vidrio con chiles frescos, cubrirlos con aceite y poner en el refrigerador durante al menos 2 semanas
Transcurrido este período, licuar los chiles hasta obtener una salsa y conservarla en el refrigerador
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