Las sepionetes en salsa son un plato típico de la cocina italiana, particularmente difundido en la región de Campania. Este delicioso segundo plato se prepara con sepionetes congelados, cebolla, perejil, ajo, sal, pimienta, vinagre de vino y aceite de oliva. Las sepionetes se cocinan en salsa hasta que estén tiernas y suaves. El intenso sabor de las sepionetes se combina perfectamente con la dulzura de la cebolla y el aroma del perejil. Con este plato puedes deleitar a tus invitados y llevar un poco de tradición italiana a tu mesa.
Picar la cebolla, el ajo y el perejil y hacer sofreír la mezcla con el aceite
Secar las sepionetes, cortarlas en trozos y cocinarlas en un recipiente cubierto durante 40 minutos
Salar y poner pimienta
Rociar de vez en cuando con vinagre y un poco de agua caliente
Al finalizar la cocción, verter en un recipiente de barro previamente calentado y servir de inmediato
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar
¡Puedes servir las sepionetes en salsa con pan para hacer la "scarpetta"!
Italy, Campania
| Energía (kcal) | 61 |
| Carbohidratos (g) | 1,96 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,96 |
| Grasas (g) | 1,16 |
| de los cuales saturados (g) | 0,33 |
| Proteínas (g) | 10,75 |
| Fibra (g) | 0,28 |
| Venta (g) | 0,08 |
