Sepias Rellenas al Horno

Preparación

1. PASO 1 DE 7

   Limpia el perejil, lávalo y pícalo; pela el ajo y pícalo también

2. PASO 2 DE 7

   Limpia cuidadosamente las sepias separando las bolsas de los tentáculos sin romperlas y lávalas bien pasándolas varias veces bajo agua corriente

3. PASO 3 DE 7

   Casca el huevo en un bol, sazónalo con sal y pimienta y bátelo bien; luego añade la mitad del pan rallado y del pecorino, el diente de ajo y un poco de perejil, una cucharada de aceite y mezcla bien

4. PASO 4 DE 7

   Rellena las bolsas de las sepias con esta mezcla (el relleno no debe ser demasiado porque durante la cocción se hincha y puede romper la bolsa que lo contiene) y cose la apertura con un hilo de cocina

5. PASO 5 DE 7

   Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas; coloca la mitad en una bandeja con muy poca agua salada, coloca encima las sepias rellenas y distribuye alrededor los tentáculos troceados y las patatas restantes

6. PASO 6 DE 7

   Rocía la preparación con el aceite restante, espolvoréala con el pan rallado y el pecorino mezclados, el perejil picado, sal y pimienta, y ponla en el horno precalentado a 170 grados durante unos 30 minutos

7. PASO 7 DE 7

   Sirve en la mesa bien caliente

Sugerencias

• Cuchara

• Tabla de cortar

• Cuchillo

• Sartén

• Bol

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)