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Sopa de Berros

Sopa de Berros

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La Sopa de Berros es un plato típico de la región de las Marcas, en particular de la provincia de Ancona. Es una sopa cremosa y sabrosa, perfecta para disfrutar en los días más fríos del año. Los berros, una planta herbácea de sabor único y ligeramente picante, son el ingrediente principal de esta sopa. Las patatas y el puerro añaden un toque de dulzura y la nata líquida hace que todo sea aún más cremoso. Con un toque de sal y pimienta, esta sopa será una delicia para el paladar.

Dificultad: Fácil
Cocción: 25 min
Preparación: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de porciones
  • Berros1manojo
  • Patatas3
  • Puerro1
  • Nata líquida1cucharada
  • Salc.s.
  • Pimientac.s.

Preparación

  1. PASO 1 DE 2

    Pelar las patatas y cortarlas en cuatro, limpiar los berros, cortar el puerro en rodajas, poner las verduras en una olla con 1 l de agua, salar, pimentar y cocinar

  2. PASO 2 DE 2

    Poner la nata en una sopera calentada, añadir la sopa pasada por el pasapurés, mezclar y servir

Sugerencias

  • Olla

  • Pasapurés

Información general

Origen

Italia, Marche

Análisis

Estilos de vida
Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)75,68
Carbohidratos (g)15,15
de los cuales Azúcares (g)1,3
Grasas (g)0,75
de los cuales saturados (g)0,39
Proteínas (g)2,12
Fibra (g)1,82
Venta (g)0,01
  • Proteínas
    2,12g·11%
  • Carbohidratos
    15,15g·76%
  • Grasas
    0,75g·4%
  • Fibras
    1,82g·9%