Sopa de Cebada y Frijoles

Name: Sopa de Cebada y Frijoles
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 G Cebada; 250 G Frijoles Secos; 2 Papas Grandes; 1 Trozo Apio; 1 Zanahoria; 1 Cebolla; 1 Diente Ajo; c/n Sal; c/n Pimienta; 1 Chorrito Aceite de Oliva

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Categoría: Primeros platos

La sopa de cebada y frijoles es un plato rico en sabor y sustancioso, típico de la tradición italiana. Esta sopa caliente y reconfortante se prepara con cebada, frijoles secos, papas, apio, zanahoria, cebolla, ajo y se aromatiza con aceite de oliva, sal y pimienta. Es un plato completo y nutritivo, perfecto para disfrutar durante los meses más fríos.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Cebada80G
Frijoles secos250G
Papas grandes2
Apio1Trozo
Zanahoria1
Cebolla1
Ajo1Diente
Salc/n
Pimientac/n
Aceite de oliva1Chorrito

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
La noche anterior, remoja los frijoles en agua fría y al día siguiente hiérvelos en 200 cl de agua junto con apio, zanahoria, cebolla, ajo y papas peladas y cortadas en trozos
PASO 2 DE 6
Cocina durante 2 horas
PASO 3 DE 6
En otra olla, hierve la cebada y escúrrela
PASO 4 DE 6
Retira del fuego el recipiente con los frijoles, quita la mitad de ellos y tritura todo el resto
PASO 5 DE 6
Vierte nuevamente en la olla, calienta y añade la cebada
PASO 6 DE 6
Cocina durante 20 minutos; vierte en la sopera, condimenta con un chorrito de aceite y sirve

Sugerencias

Una olla grande
Un cuchillo
Una tabla de cortar
Una cuchara de madera

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días.

Más información

Plato tradicional de la cocina italiana.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	159,57
Carbohidratos (g)	24,81
de los cuales Azúcares (g)	3,05
Grasas (g)	2,13
de los cuales saturados (g)	0,37
Proteínas (g)	8,61
Fibra (g)	6,46
Venta (g)	0,03

Proteínas
8,61g·20%
Carbohidratos
24,81g·59%
Grasas
2,13g·5%
Fibras
6,46g·15%