La sopa de col es un plato tradicional italiano, especialmente popular en las regiones del norte. Se trata de una sopa caliente y sustanciosa, perfecta para las frías noches de invierno. La col es el ingrediente principal y le da a la sopa un sabor dulce y delicado. El queso pecorino rallado se utiliza para adornar la sopa y añadir un toque extra de sabor. La sopa de col es fácil de preparar y requiere solo unos pocos ingredientes.
Limpia la col eliminando las hojas verdes y el tronco, lávala y córtala en trozos
Hiérvela en el caldo, ajusta la sal y sirve caliente en tazones con rebanadas de pan casero espolvoreando con queso pecorino rallado
Italia
| Energía (kcal) | 28,76 |
| Carbohidratos (g) | 0,61 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,61 |
| Grasas (g) | 1,56 |
| de los cuales saturados (g) | 0,91 |
| Proteínas (g) | 2,71 |
| Fibra (g) | 0,69 |
| Venta (g) | 0,33 |
