Sopa de Frijoles

Name: Sopa de Frijoles
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Frijoles Congelados; 2 dientes Ajo; 100 g Panceta; 1 Cebolla; 1 Coliflor; c.s. Aceite de Oliva; 100 g Salsa de Tomate; c.s. Queso Parmesano; c.s. Pan en Rodajas; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Primeros platos

La sopa de frijoles es un clásico de la cocina toscana. Preparada con frijoles congelados, panceta crujiente y salsa de tomate, es un plato rico y sabroso. El coliflor añade una nota de dulzura y consistencia. Servida con pan tostado y abundante queso parmesano rallado, esta sopa es perfecta para los fríos días de invierno.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Frijoles congelados400g
Ajo2dientes
Panceta100g
Cebolla1
Coliflor1
Aceite de olivac.s.
Salsa de tomate100g
Queso parmesanoc.s.
Pan en rodajasc.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Productos disponibles

Ajo Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 producto

€ 14,90

Panceta curada dulce entera con pimienta

1 producto

€ 99,90

Polvo alimenticio de Cebolla Roja 30g

1 producto

€ 15,00

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Hervir los frijoles durante unos 60 minutos y añadir sal a mitad de cocción
PASO 2 DE 6
Sofreír la panceta, la cebolla y el ajo, todo picado, en el aceite
PASO 3 DE 6
Añadir la col limpia y cortada en cubos, salpimentar
PASO 4 DE 6
A mitad de cocción, agregar el tomate y terminar de cocinar
PASO 5 DE 6
Añadir la col a los frijoles y dejar al fuego unos minutos
PASO 6 DE 6
Verter la sopa sobre el pan tostado y servir con el parmesano

Sugerencias

Sartén
Bol
Batidora de inmersión

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días

Más información

Este plato se prepara tradicionalmente en Toscana

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	112,99
Carbohidratos (g)	8,43
de los cuales Azúcares (g)	2,31
Grasas (g)	6,06
de los cuales saturados (g)	2,02
Proteínas (g)	4,31
Fibra (g)	4,69
Venta (g)	0,01

Proteínas
4,31g·18%
Carbohidratos
8,43g·36%
Grasas
6,06g·26%
Fibras
4,69g·20%