La sopa de gulasch es un plato típico húngaro, pero también es muy popular en Italia. Preparada con carne de res tierna y aromática, esta sopa está llena de sabores intensos y especias. Las papas y la pasta fresca completan el plato, haciéndolo una comida abundante y sustanciosa.
Cortar una cebolla y dorarla en una cucharada de manteca, añadir 300 g de carne de res cortada en cubos y dorarla por todos los lados
Condimentar con sal y pimentón dulce
Cubrir al ras con agua caliente y cocinar a fuego lento
Casi al final de la cocción, añadir 2 papas cortadas en trozos y un tomate maduro
Agregar más agua caliente, ajustar de sal y añadir 200 g de pasta fresca de huevo cortada en pequeños cuadritos, cocida aparte y escurrida
Servir caliente
Sartén
Olla
Cuchillo
Italia
| Energía (kcal) | 146,2 |
| Carbohidratos (g) | 17,64 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,42 |
| Grasas (g) | 25,64 |
| de los cuales saturados (g) | 0,61 |
| Proteínas (g) | 30,31 |
| Fibra (g) | 1,13 |
| Venta (g) | 0,01 |
