Sopa de Hierbas

Name: Sopa de Hierbas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Acelgas; 2 Puerros; 100 G Guisantes Congelados; 4 Rebanadas Pan Francés; 50 G Queso Gruyère; c.s. Caldo; c.s. Aceite de Oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Primeros platos

La sopa de hierbas es un primer plato ligero y sabroso, perfecto para los días fríos. Originaria de la cocina italiana, esta sopa se prepara con acelgas, puerros, guisantes congelados, pan francés, queso Gruyère, caldo, aceite de oliva, sal y pimienta. Se enriquece con una base de caldo y se complementa con queso Gruyère para obtener un sabor rico y cremoso. Fácil de preparar y muy versátil, esta sopa de hierbas se puede consumir sola o acompañada de crutones de pan tostado.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Acelgas100G
Puerros2
Guisantes congelados100G
Pan francés4Rebanadas
Queso gruyère50G
Caldoc.s.
Aceite de olivac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Hierva en agua salada las acelgas y los puerros cortados en trozos durante 20 minutos
PASO 2 DE 4
Escurra todo y triture
PASO 3 DE 4
Añada los guisantes y ponga las verduras a fuego alto durante 10 minutos
PASO 4 DE 4
Coloque en una fuente las rebanadas de pan, vierta encima la sopa, sazone con sal y pimienta, rocíe con un poco de caldo y un chorrito de aceite, luego espolvoree con queso Gruyère rallado y ponga en el horno caliente a 200 grados para gratinar durante 20 minutos

Sugerencias

Olla
Cuchillo
Tabla de cortar

Información general

Notas de conservación

Conserva la sopa de hierbas en el refrigerador por un máximo de 2 días.

Más información

Esta sopa se puede personalizar añadiendo otras verduras de temporada.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	107,49
Carbohidratos (g)	13,18
de los cuales Azúcares (g)	3,8
Grasas (g)	2,91
de los cuales saturados (g)	1,68
Proteínas (g)	6,13
Fibra (g)	3,62
Venta (g)	0,29

Proteínas
6,13g·24%
Carbohidratos
13,18g·51%
Grasas
2,91g·11%
Fibras
3,62g·14%