La sopa de lentejas y calamares es un primer plato rico en sabores y aromas. La combinación de las lentejas con los calamares añade una nota marina al plato, haciéndolo sabroso y original. Las hierbas y el pimiento rojo aportan un toque de frescura y picante. Esta sopa es típica de la tradición culinaria italiana, en particular de la región de Abruzzo.
Deje las lentejas en remojo durante algunas horas
Limpie los calamares y córtelos en trozos bastante pequeños
Cubra las lentejas con un litro y medio de agua fría y lleve a ebullición
Añada los calamares, baje el fuego y continúe la cocción con la olla tapada durante una hora
Media hora antes de terminar, agregue las hierbas lavadas y picadas groseramente
Ajuste la sal
Complete con una pizca de pimiento rojo
Sartén
Cuchara de madera
Cuchillo
Italia, Abruzzo
| Energía (kcal) | 114,36 |
| Carbohidratos (g) | 12,28 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,89 |
| Grasas (g) | 1,46 |
| de los cuales saturados (g) | 0,52 |
| Proteínas (g) | 12,37 |
| Fibra (g) | 3,44 |
| Venta (g) | 0,1 |
