La Sopa de Mejillones Campania es un sabroso segundo plato típico de la región, con una mezcla de sabores frescos e intensos. Los mejillones se cocinan junto con los tomates, el ajo y las hierbas aromáticas, creando un caldo sabroso y fragante. Servir con friselle napolitanas crujientes.
Lavar los mejillones cepillándolos muy bien; abrirlos en una sartén y a medida que se abran separar los mejillones de las valvas y colocarlos en platos individuales sobre las friselle; colar el agua
Preparar una base de ajo picado sofrito en el aceite, tomates en trozos, sal, pimienta
Cocinar 15 minutos y espolvorear con perejil picado
Con el fuego apagado, añadir el agua de los mejillones colada de nuevo y verter todo sobre los mejillones
Sartén
Cuchara de madera
Colador
Conservar en el refrigerador y consumir dentro de 1-2 días.
La Sopa de Mejillones Campania es un plato ideal para los meses de verano, cuando los mejillones están en su máxima frescura.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 77,25 |
| Carbohidratos (g) | 3,41 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,64 |
| Grasas (g) | 2,43 |
| de los cuales saturados (g) | 0,46 |
| Proteínas (g) | 10,56 |
| Fibra (g) | 0,1 |
| Venta (g) | 0,26 |
