Sopa de Remolacha

Name: Sopa de Remolacha
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 G Remolachas; 1 Cebolla; 2 Zanahorias; 1 Vasito Yogur; 2 Cucharadas Harina Blanca; c.s. Perejil; 1 Cucharada Vinagre de Vino; 30 G Mantequilla; c.s. Sal; c.s. Picatostes

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Categoría: Primeros platos

La Sopa de Remolacha es un primer plato rico y colorido que tiene sus orígenes en la cocina tradicional rusa. Las remolachas rojas son el ingrediente principal de esta sopa, que le da al plato un color vibrante y un sabor dulce. La sopa se sirve caliente y se enriquece con una guarnición de yogur y picatostes.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País:

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Remolachas300G
Cebolla1
Zanahorias2
Yogur1Vasito
Harina blanca2Cucharadas
Perejilc.s.
Vinagre de vino1Cucharada
Mantequilla30G
Salc.s.
Picatostesc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Derrite en un cazo 30 g de mantequilla, añada dos cucharadas de harina y deje que se dore mientras remueve
PASO 2 DE 4
Suavice la mezcla con la cucharada de vinagre, añada un litro y medio de agua tibia; sazone, añada la cebolla, la zanahoria y las remolachas cortadas en trozos regulares
PASO 3 DE 4
Deje hervir a fuego lento durante aproximadamente una hora
PASO 4 DE 4
Luego, mezcle bien la preparación, viértala en una sopera, mezcle el puré con el yogur; sazone con el perejil picado y sirva con picatostes

Sugerencias

Olla
Licuadora
Cuchillo

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días

Más información

La sopa de remolacha es un plato típico de la cocina rusa

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	74,11
Carbohidratos (g)	6,6
de los cuales Azúcares (g)	4,6
Grasas (g)	4,18
de los cuales saturados (g)	2,37
Proteínas (g)	2,16
Fibra (g)	1,57
Venta (g)	0,05

Proteínas
2,16g·15%
Carbohidratos
6,6g·45%
Grasas
4,18g·29%
Fibras
1,57g·11%