La zuppa dolce es un delicioso postre italiano a base de bizcocho, huevos, mantequilla, azúcar, almendras y café espresso. Esta receta tradicional es perfecta para terminar una comida de forma dulce y sabrosa.
Distribuir las almendras en una bandeja para hornear, tostarlas y luego triturarlas finamente
En un bol, batir con una cuchara de madera la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar
Agregar las yemas de huevo una a una hasta obtener un sabayón (zabaglione) esponjoso y claro; luego incorporar las claras montadas a punto de nieve y mezclar con movimientos envolventes de abajo hacia arriba
Cortar el bizcocho en dos discos y rociarlos con el café; distribuir el sabayón sobre el disco inferior, cubrir con el superior, añadir más crema y espolvorear con las almendras trituradas
Molde para pasteles
Batidora eléctrica
Italy
| Energía (kcal) | 373,8 |
| Carbohidratos (g) | 31 |
| de los cuales Azúcares (g) | 27,25 |
| Grasas (g) | 25,63 |
| de los cuales saturados (g) | 10,57 |
| Proteínas (g) | 5,67 |
| Fibra (g) | 2,13 |
| Venta (g) | 0,02 |
