Soupe À L'oignon

Name: Soupe À L'oignon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Francia
Ingredients: 500 G Cebollas Blancas (o Cebollas Doradas); 80 G Mantequilla; 50 Cl Caldo De Carne; 1 Cucharada Harina; 100 G Queso Emmental (o Queso Gruyère); 12 Rebanadas Pan Francés (baguette); c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Primeros platos

La Soupe à l'oignon es una receta tradicional francesa, originaria de París. Esta sopa de cebolla es un verdadero comfort food, perfecto para las noches frías. Las cebollas se caramelizan lentamente en mantequilla, luego se combinan con caldo de carne y se gratinan en el horno con pan y queso. El resultado es cremoso, fragante y deliciosamente sabroso.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Francia

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Ingredientes

N.º de porciones

Cebollas blancas (o cebollas doradas)500G
Mantequilla80G
Caldo de carne50Cl
Harina1Cucharada
Queso emmental (o queso gruyère)100G
Pan francés (baguette)12Rebanadas
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Pele las cebollas, divídalas en 2 verticalmente y córtelas en rodajas muy finas
PASO 2 DE 9
Caliente la mantequilla en una cacerola, agregue las cebollas y déjelas ablandar suavemente durante unos 30 minutos, revolviendo a menudo y asegurándose de que no se doren
PASO 3 DE 9
En este punto, sazone con sal y pimienta, espolvoree con harina y continúe cocinando durante unos 2 minutos, revolviendo continuamente
PASO 4 DE 9
Cuando la harina comience a pegarse, agregue el caldo caliente, cubra y deje cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos
PASO 5 DE 9
Tueste las rebanadas de pan y distribúyalas entre 4 tazones que puedan ir al horno
PASO 6 DE 9
Para la sopa de cebolla gratinada, cúbralas con el queso rallado y finalmente vierta suavemente la sopa caliente
PASO 7 DE 9
Coloque los tazones en el horno con el grill encendido, dejándolos por unos minutos hasta que se forme una costra dorada en la superficie
PASO 8 DE 9
Sirva la sopa muy caliente
PASO 9 DE 9
Nada mejor en una noche muy fría

Sugerencias

Sartén
Tazón
Cuchillas para pan

Información general

Origen

Francia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	130,5
Carbohidratos (g)	12,92
de los cuales Azúcares (g)	2,65
Grasas (g)	6,99
de los cuales saturados (g)	4,04
Proteínas (g)	4,28
Fibra (g)	1,04
Venta (g)	0,25

Proteínas
4,28g·17%
Carbohidratos
12,92g·51%
Grasas
6,99g·28%
Fibras
1,04g·4%