Steak Au Poivre

Name: Steak Au Poivre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Francia
Ingredients: 4 Filetes de Solomillo de Res; 2 Cucharadas Granos de Pimienta Negra; 1 Cucharón Caldo de Cubo; 15 G Mantequilla; 1 Cucharada Aceite de Oliva; c.s. Crema; c.s. Sal

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Categoría: Primeros platos

El steak au poivre es un plato clásico de la cocina francesa. Se trata de filetes de solomillo de res cubiertos con una costra de pimienta negra y luego cocidos en sartén. La salsa de pimienta que acompaña la carne es cremosa y sabrosa. Esta receta es perfecta para los amantes de la carne y la pimienta. Pruebe esta delicia francesa para una cena elegante y refinada.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Francia

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Ingredientes

N.º de porciones

Filetes de solomillo de res4
Granos de pimienta negra2Cucharadas
Caldo de cubo1Cucharón
Mantequilla15G
Aceite de oliva1Cucharada
Cremac.s.
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Espolvorear la carne con la pimienta machacada y golpearla por ambos lados
PASO 2 DE 4
Cocinarla al punto y a fuego alto en la mantequilla y el aceite, luego retirarla de la sartén y mantenerla caliente
PASO 3 DE 4
Agregar el caldo al fondo de cocción y reducir, luego añadir la crema
PASO 4 DE 4
Condimentar la carne con esta salsa y servir muy caliente

Sugerencias

Sartén

Información general

Origen

Francia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	183,74
Carbohidratos (g)	1,17
de los cuales Azúcares (g)	0,99
Grasas (g)	74,29
de los cuales saturados (g)	0,99
Proteínas (g)	81,58
Fibra (g)	0,67
Venta (g)	0,04

Proteínas
81,58g·52%
Carbohidratos
1,17g·1%
Grasas
74,29g·47%
Fibras
0,67g·0%