El strudel salado con piñones es un delicioso aperitivo o guarnición ideal para cualquier ocasión. La masa crujiente y fina envuelve un relleno rico en brócoli, pimiento rojo, setas, brotes de berro, piñones y Gorgonzola picante. Todo ello se enriquece con ajo y aceite de oliva para un sabor irresistible. La combinación de sabores y texturas convierte a este strudel en una opción perfecta para fiestas o para un almuerzo en familia. ¡Pruébalo y sorprende a tus invitados!
Con las varillas eléctricas trabajad la harina junto con un huevo, la mantequilla blanda en trozos, la nata y una pizca de sal hasta obtener una masa homogénea que dejaréis reposar en el frigorífico envuelta en film durante una hora
Retirad el pedúnculo y las partes blancas del pimiento y cortadlo en dados
Separad el brócoli en ramitos y descartad la parte dura
Lavad las setas y cortadlas en trozos
Tostad los piñones en una sartén antiadherente
En el aceite caliente saltead el ajo picado
Incorporad las setas y, tras 3-4 minutos, las verduras; salpimentad
Coced durante 7-8 minutos
Dejad enfriar
Fuera del fuego añadid los brotes y el queso cortado en trozos
Estirad la masa sobre un paño enharinado y repartid encima el relleno
Tabla de amasar
Rodillo de amasar
Sartén
Conservar en el frigorífico, envuelto en film transparente
Se puede servir caliente o frío
Italia
| Energía (kcal) | 179,27 |
| Carbohidratos (g) | 13,59 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,27 |
| Grasas (g) | 10,88 |
| de los cuales saturados (g) | 5,25 |
| Proteínas (g) | 6,82 |
| Fibra (g) | 1,81 |
| Venta (g) | 0,07 |
