Strudel Salado con Piñones

Name: Strudel Salado con Piñones
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Para la masa:; 300 g Harina; 2 Huevos; 80 g Mantequilla; 15 cl Nata; c.s. Harina; c.s. Sal; null Para el relleno:; 500 g Brócoli; 1 Pimiento rojo grande; 200 g Champiñones; 50 g Brotes de berro; 50 g Piñones; 200 g Queso gorgonzola picante; 2 dientes Ajo; 4 cucharadas Aceite de oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Guarniciones

El strudel salado con piñones es un delicioso aperitivo o guarnición ideal para cualquier ocasión. La masa crujiente y fina envuelve un relleno rico de brócoli, pimiento rojo, champiñones, brotes de berro, piñones y gorgonzola picante. Todo está enriquecido con ajo y aceite de oliva para un sabor irresistible. La combinación de sabores y texturas hace de este strudel una opción perfecta para fiestas o para un almuerzo en familia. ¡Pruébalo y sorprende a tus invitados!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Para la masa:
Harina300g
Huevos2
Mantequilla80g
Nata15cl
Harinac.s.
Salc.s.
Para el relleno:
Brócoli500g
Pimiento rojo grande1
Champiñones200g
Brotes de berro50g
Piñones50g
Queso gorgonzola picante200g
Ajo2dientes
Aceite de oliva4cucharadas
Salc.s.
Pimientac.s.

Productos disponibles

Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal

1 producto

€ 9,90

Champiñones Campesinos 280g

1 producto

€ 4,70

Ajo Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 producto

€ 14,90

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 11
Con las varillas eléctricas, trabaje la harina junto con un huevo, la mantequilla blanda en trozos, la nata y una pizca de sal hasta obtener una masa homogénea que dejará reposar en el frigorífico envuelta en film durante una hora.
PASO 2 DE 11
Retire el tallo y las fibras blancas del pimiento y córtelo en dados.
PASO 3 DE 11
Divida el brócoli en floretes y deseche la parte dura.
PASO 4 DE 11
Limpie los champiñones y córtelos en trozos.
PASO 5 DE 11
Tueste los piñones en una sartén antiadherente.
PASO 6 DE 11
En el aceite caliente, dore el ajo picado.
PASO 7 DE 11
Añada los champiñones y después de 3-4 minutos las verduras, sal y pimienta.
PASO 8 DE 11
Cocine durante 7-8 minutos.
PASO 9 DE 11
Deje enfriar.
PASO 10 DE 11
Luego, fuera del fuego, añada los brotes y el queso en trozos.
PASO 11 DE 11
Extienda la masa sobre un paño enharinado y distribuya el relleno encima.

Sugerencias

Tabla de amasar
Rodillo
Sartén

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico, envuelto en film transparente

Más información

Se puede servir caliente o frío

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	226,59
Carbohidratos (g)	16,47
de los cuales Azúcares (g)	4,93
Grasas (g)	14,06
de los cuales saturados (g)	5,76
Proteínas (g)	7,71
Fibra (g)	3,78
Venta (g)	0,08

Proteínas
7,71g·18%
Carbohidratos
16,47g·39%
Grasas
14,06g·33%
Fibras
3,78g·9%