Tagliatelle Alla Carrettiera

Name: Tagliatelle Alla Carrettiera
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle; 40 G Hongos Secos; c.s. Aceite De Oliva; c.s. Ajo; 100 G Ventresca De Atún; c.s. Chile; 500 G Tomate

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Categoría: Primeros platos

Las Tagliatelle Alla Carrettiera son un plato de la tradición pugliese. Preparado con pasta tipo tagliatelle, hongos secos, aceite de oliva, ajo, ventresca de atún, chile y tomate, es una receta muy sabrosa.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo tagliatelle400G
Hongos secos40G
Aceite de olivac.s.
Ajoc.s.
Ventresca de atún100G
Chilec.s.
Tomate500G

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Poner los hongos secos a remojar en agua tibia para que se rehidraten y luego escurrirlos con un colador
PASO 2 DE 5
Llevar a ebullición la olla para la cocción de la pasta
PASO 3 DE 5
En una sartén poner el aceite a calentar, añadir el ajo cortado en rodajas no muy pequeñas y dorar los hongos, luego el atún, el chile, el tomate y ajustar de sal
PASO 4 DE 5
Dejar reducir bien
PASO 5 DE 5
Escurrir la pasta y añadirla al condimento sirviendo todo bien caliente

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera

Información general

Más información

Plato típico de la tradición pugliese

Origen

Italia, Puglia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	167,39
Carbohidratos (g)	30,25
de los cuales Azúcares (g)	3,07
Grasas (g)	1,52
de los cuales saturados (g)	0,44
Proteínas (g)	9,3
Fibra (g)	1,46

Proteínas
9,3g·22%
Carbohidratos
30,25g·71%
Grasas
1,52g·4%
Fibras
1,46g·3%