Las Tagliatelle con Apio y Jamón son un primer plato sencillo pero de sabor refinado. La delicadeza del apio se combina perfectamente con el sabor dulce del jamón cocido, creando un plato único en su género. Esta receta es originaria del norte de Italia, en particular de la región de Emilia-Romaña, famosa por sus pastas frescas. Es un plato perfecto para una cena rápida o para servir en ocasiones especiales.
Lavar y picar groseramente el apio con sus hojas
Hervir las tagliatelle
Mientras tanto, en una sartén con mantequilla, dorar el apio y el jamón cocido en cubos; salpimentar
Después de unos instantes, rociar con el marsala y dejar que se evapore a fuego alto
Escurrir la pasta al dente y condimentarla inmediatamente con la salsa preparada
Mezclar bien y servir
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
Plato rápido de preparar
Italia
| Energía (kcal) | 301,75 |
| Carbohidratos (g) | 43,05 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,89 |
| Grasas (g) | 10,13 |
| de los cuales saturados (g) | 5,03 |
| Proteínas (g) | 11,62 |
| Fibra (g) | 1,26 |
| Venta (g) | 0,13 |
