Las tagliatelle con champiñones son un primer plato cremoso y sabroso, perfecto para las noches de otoño. La salsa cremosa de mascarpone se combina a la perfección con los champiñones porcini y el jamón crudo, creando una explosión de sabor en cada bocado.
Cortar los champiñones en láminas
Dorar 2 dientes de ajo en 2 cucharadas de aceite, sal y 20 g de mantequilla, añadir los champiñones y dejar que se impregnen de sabor durante 3/4 minutos a fuego lento
Añadir el jamón cortado en tiras y la albahaca picada
Mezclar durante un minuto a fuego lento y luego apagar el fuego
Escurrir la pasta al dente y condimentarla con el mascarpone
Transferirla a la sartén con la salsa y saltear durante medio minuto a fuego alto
Sazonar con un puñado de pimienta y servir con una pizca de queso grana
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
Plato vegetariano
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 260,01 |
| Carbohidratos (g) | 32,07 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,12 |
| Grasas (g) | 10,26 |
| de los cuales saturados (g) | 4,2 |
| Proteínas (g) | 10,11 |
| Fibra (g) | 3,4 |
| Venta (g) | 0,22 |
