Las tagliatelle de castañas con hongos son un plato sabroso y lleno de sabores otoñales. Las tagliatelle hechas con harina de castañas se combinan perfectamente con los hongos y la mantequilla derretida, creando una combinación irresistible. La salvia y el queso parmesano rallado completan la preparación, aportando un toque de frescura y sabor. Este plato es típico de las regiones del norte de Italia, donde las castañas son un ingrediente tradicional.
Verter la harina de castañas sobre la mesa, añadir el polvo de hongos y los huevos; amasar y extender una lámina delgada
Enrollarla y cortar las tagliatelle (de aproximadamente 1-2 cm de ancho)
Dejarlas secar, luego hervirlas en agua salada, escurrirlas y condimentarlas con mantequilla derretida y hojas de salvia
Servir con queso parmesano rallado
Rodillo
Sartén
Rallador
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético
Italia
| Energía (kcal) | 257,26 |
| Carbohidratos (g) | 44,44 |
| de los cuales Azúcares (g) | 17,22 |
| Grasas (g) | 5,05 |
| de los cuales saturados (g) | 1,46 |
| Proteínas (g) | 7,78 |
| Fibra (g) | 7,03 |
| Venta (g) | 0,05 |
