Las tagliatelle de castañas con los hongos son un plato sabroso y rico en sabores otoñales. Las tagliatelle hechas con harina de castañas se combinan perfectamente con los hongos y la mantequilla derretida, creando una combinación irresistible. La salvia y el queso parmesano rallado completan la preparación, aportando un toque de frescura y sabor. Este plato es típico de las regiones del norte de Italia, donde las castañas son un ingrediente tradicional.
Verter la harina de castañas sobre la mesa, añadir el polvo de hongos y los huevos; amasar y estirar una masa delgada
Enrollarla y cortar las tagliatelle (anchas aproximadamente 1-2 cm)
Dejar secar luego hervirlas en agua con sal, escurrir y condimentar con mantequilla derretida y hojas de salvia
Servir con queso parmesano rallado
Rodillo
Sartén
Rallador
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético
Italy
| Energía (kcal) | 257,26 |
| Carbohidratos (g) | 44,44 |
| de los cuales Azúcares (g) | 17,22 |
| Grasas (g) | 5,05 |
| de los cuales saturados (g) | 1,46 |
| Proteínas (g) | 7,78 |
| Fibra (g) | 7,03 |
| Venta (g) | 0,05 |
