Esta deliciosa tarta con crema de limón es un dulce suave y fragante, perfecto para quienes aman los sabores frescos y cítricos. La base de la tarta es una masa suave enriquecida con mantequilla y huevos, mientras que la crema de limón se elabora con leche, huevos, azúcar, harina y cáscara de limón. El resultado es una combinación perfecta de dulzura y acidez, que conquistará todos los paladares. La tarta con crema de limón es ideal para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre después de un almuerzo o cena especial.
Mezclar la harina, el azúcar y la mantequilla cortada en trozos y amasar durante 5 minutos
Añadir el huevo
Disolver la levadura en la leche e incorporarla lentamente a la mezcla
Amasar durante otros 5 minutos hasta que la masa esté suave y homogénea
Encender el horno, cuando esté bien caliente apagarlo y dejar que la mezcla repose en un bol durante aproximadamente una hora y media
Mientras tanto, preparar la crema
Mezclar la leche con la cáscara de limón y la vainillina y calentar a fuego lento
Colocar los huevos en un bol con azúcar y batir con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla espumosa
Añadir la harina y batir nuevamente
Cuando la leche esté hirviendo, añadir a la mezcla de huevos
Mezclar con una cuchara de madera
Volver a poner al fuego y dejar espesar
Cuando la masa haya subido, extenderla en un rectángulo y untar la crema fría en la superficie
Enrollar la masa formando un salami
Cortar el rollo en piezas de 3-4 cm cada una
Cerrar cada tronquito apretando un poco la masa para que no se salga la crema
En un molde desmontable forrado con papel de horno y el borde enmantecado, colocar los trozos
Dejar reposar durante aproximadamente 180 minutos y luego hornear a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos
Molde para tartas
Batidor
Olla
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
La tarta con crema de limón es un dulce clásico de la tradición italiana, perfecto para servir durante las fiestas o como postre después de una comida especial. La crema de limón añade un toque de frescura y acidez a la tarta, haciéndola irresistible.
Italia
| Energía (kcal) | 225,9 |
| Carbohidratos (g) | 32,64 |
| de los cuales Azúcares (g) | 14,91 |
| Grasas (g) | 7,55 |
| de los cuales saturados (g) | 4,11 |
| Proteínas (g) | 8,57 |
| Fibra (g) | 0,62 |
| Venta (g) | 0,1 |
