Esta sabrosa tarta con crema de limón es un postre esponjoso y aromático, perfecto para quienes aman los sabores frescos y cítricos. La base de la tarta es una masa suave enriquecida con mantequilla y huevos, mientras que la crema de limón se hace con leche, huevos, azúcar, harina y ralladura de limón. El resultado es una combinación perfecta de dulzura y acidez que conquistará todos los paladares. La tarta con crema de limón es ideal para disfrutarla en el desayuno, en la merienda o como postre después de un almuerzo o una cena especial.
Mezclar la harina, el azúcar y la mantequilla cortada en trozos y amasar durante 5 minutos
Agregar el huevo
Disolver la levadura en la leche e incorporarla lentamente a la mezcla
Amasar otros 5 minutos hasta que la masa esté suave y homogénea
Encender el horno; cuando esté bien caliente apagarlo y dejar levar la masa en un bol durante aproximadamente una hora y media
Mientras tanto preparar la crema
Mezclar la leche con la ralladura de limón y la vainillina y calentar a fuego bajo
Colocar los huevos en un bol con el azúcar y batir con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla espumosa
Agregar la harina y batir de nuevo
Cuando la leche esté hirviendo añadirla a la mezcla de huevos
Mezclar con una cuchara de madera
Volver a poner al fuego y dejar que espese
Cuando la masa haya levado, extenderla en un rectángulo y untar la crema fría en la superficie
Enrollar la masa formando un rollo
Cortar el rollo en trozos de 3-4 cm cada uno
Cerrar cada trocito apretando un poco la masa para que no salga la crema
Colocar los trozos en un molde desmontable forrado con papel de horno y con el borde engrasado
Dejar levar aproximadamente 180 minutos y luego hornear a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos
Molde para tartas
Batidor
Cazo
Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días
La tarta con crema de limón es un postre clásico de la tradición italiana, perfecto para servir durante las celebraciones o como postre después de una comida especial. La crema de limón añade un toque de frescura y acidez a la tarta, haciéndola irresistible.
Italy
| Energía (kcal) | 225,9 |
| Carbohidratos (g) | 32,64 |
| de los cuales Azúcares (g) | 14,91 |
| Grasas (g) | 7,55 |
| de los cuales saturados (g) | 4,11 |
| Proteínas (g) | 8,57 |
| Fibra (g) | 0,62 |
| Venta (g) | 0,1 |
