La tarta de acelgas es un delicioso aperitivo típico de la cocina italiana. Las acelgas, sabrosas y nutritivas, se mezclan hábilmente con harina, cuajada y cebolla blanca, para crear una tarta de sabor único y tentador. La masa se enriquece con aceite de oliva virgen extra y sal, que le confieren un toque de sabor y hacen que la tarta sea aún más apetitosa.
Formar una masa consistente mezclando la harina, dos cucharadas de aceite, un poco de agua y la sal
Dividirla en dos partes y dejarla reposar cubierta durante aproximadamente una hora
Lavar las acelgas, quitar la parte inferior, cortarlas en tiras y hervirlas durante dos minutos en agua salada
Dejar enfriar y escurrir con la ayuda de un paño
Sofreír en el aceite la cebolla picada, añadir las acelgas y la sal, y cocinar durante unos 6-7 minutos
Preparar dos láminas y, después de haberlas untado, colocar una en el fondo de un molde previamente engrasado con una capa de aceite
Verter el relleno ya frío y extender la cuajada, salar y cubrir con la otra lámina
Cerrar las láminas alrededor formando un borde
Cocinar en el horno a fuego medio (160 grados) durante 40 minutos
Cuenco
Sartén
Italia
| Energía (kcal) | 180,91 |
| Carbohidratos (g) | 11,52 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,56 |
| Grasas (g) | 11,74 |
| de los cuales saturados (g) | 1,88 |
| Proteínas (g) | 7,15 |
| Fibra (g) | 1,67 |
| Venta (g) | 0,05 |
