La Tarta de Avellanas Rellena es un postre de origen italiano. La base es una masa quebrada enriquecida con chocolate negro rallado y avellanas picadas. El relleno está compuesto por un suave glaseado de albaricoque y kirsch, que aporta un toque de acidez al dulce. La tarta está además decorada con glaseado de fondant, mermelada de albaricoque, cerezas confitadas y rodajas de piña confitada. Es un postre perfecto para quienes aman los sabores intensos y deliciosos.
En un bol, trabaje la mantequilla ablandada con el azúcar, una pizca de sal y el interior de la vaina de vainilla raspada con un cuchillo
Agregue el chocolate rallado y el huevo, finalmente la harina mezclada con las avellanas picadas
Amasar rápidamente todo para obtener una masa lisa y homogénea, formar una bola y dejar reposar en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas
Pasado el tiempo indicado, extienda la masa sobre una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo y corte cuatro discos de 24 cm de diámetro
Colóquelos en la bandeja del horno engrasada y espolvoreada con harina y hornee a 180 grados durante 10-12 minutos
Controle cuidadosamente la masa en los últimos minutos de cocción para evitar que se oscurezca demasiado
Elija el disco más bonito, cúbralo con una capa delgada de glaseado de albaricoque, luego con una de glaseado de fondant perfumado con kirsch, dibuje con la hoja de un cuchillo las doce porciones
Molde para tarta
Batidora
Espolvoreador de harina
Pincel de cocina
Conservar la tarta en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de 3 días.
Esta tarta de avellanas rellena es una deliciosa opción para una fiesta o una cena especial. Las avellanas picadas y el glaseado de albaricoque le dan un sabor único y tentador. Puedes decorarla con cerezas confitadas y rodajas de piña confitada para una presentación aún más atractiva.
Italia
| Energía (kcal) | 187,39 |
| Carbohidratos (g) | 19,53 |
| de los cuales Azúcares (g) | 12,34 |
| Grasas (g) | 10,78 |
| de los cuales saturados (g) | 4,35 |
| Proteínas (g) | 2,85 |
| Fibra (g) | 1,67 |
| Venta (g) | 0,07 |
