Torta de Avellanas Rellena

Name: Torta de Avellanas Rellena
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Italia
Ingredients: null Para la Masa:; 125 g Mantequilla; 100 g Azúcar; c.s. Vainilla; 1 pizca Sal; 50 g Chocolate Negro Rallado; 1 Huevo; 100 g Avellanas Trituradas; 180 g Harina; null Mantequilla para la Bandeja:; null Harina para la Bandeja:; null Para Rellenar y Decorar:; 100 g Glaseado de Albaricoque; 150 g Glaseado de Fondant; 2 cl Kirsch; 300 g Mermelada de Albaricoque; 6 Cerezas Confitadas; c.s. Piña Confitada

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Categoría: Postres

La Torta de Avellanas Rellena es un dulce de origen italiano. La base es una masa quebrada enriquecida con chocolate negro rallado y avellanas trituradas. El relleno está compuesto por un suave glaseado de albaricoque y kirsch, que aporta un toque de acidez al dulce. La torta está además decorada con glaseado de fondant, mermelada de albaricoque, cerezas confitadas y rodajas de piña confitada. Es un postre perfecto para quienes aman los sabores intensos y deliciosos.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Para la masa:
Mantequilla125g
Azúcar100g
Vainillac.s.
Sal1pizca
Chocolate negro rallado50g
Huevo1
Avellanas trituradas100g
Harina180g
Mantequilla para la bandeja:
Harina para la bandeja:
Para rellenar y decorar:
Glaseado de albaricoque100g
Glaseado de fondant150g
Kirsch2cl
Mermelada de albaricoque300g
Cerezas confitadas6
Piña confitadac.s.

Productos disponibles

Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal

1 producto

€ 9,90

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
En un bol, trabaje la mantequilla ablandada con el azúcar, una pizca de sal y el interior de la vaina de vainilla raspada con un cuchillo
PASO 2 DE 7
Agregue el chocolate rallado y el huevo, finalmente la harina mezclada con las avellanas trituradas
PASO 3 DE 7
Amasar rápidamente todo para obtener una masa lisa y homogénea, formar una bola y dejar reposar en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas
PASO 4 DE 7
Pasado el tiempo indicado, extienda la masa sobre una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo y corte cuatro discos de 24 cm de diámetro
PASO 5 DE 7
Colóquelos en la bandeja del horno engrasada y espolvoreada con harina y hornee a 180 grados durante 10-12 minutos
PASO 6 DE 7
Controle cuidadosamente la masa en los últimos minutos de cocción para evitar que se oscurezca demasiado
PASO 7 DE 7
Elija el disco más bonito, cúbralo con una capa fina de glaseado de albaricoque, luego con una de glaseado de fondant perfumado con kirsch, dibuje con la hoja de un cuchillo las doce porciones

Sugerencias

Molde para torta
Batidora
Espolvoreador de harina
Pincel de cocina

Información general

Notas de conservación

Conservar la torta en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de 3 días.

Más información

Esta torta de avellanas rellena es una deliciosa opción para una fiesta o una cena especial. Las avellanas trituradas y el glaseado de albaricoque le dan un sabor único y tentador. Puedes decorarla con cerezas confitadas y rodajas de piña confitada para una presentación aún más atractiva.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	187,39
Carbohidratos (g)	19,53
de los cuales Azúcares (g)	12,34
Grasas (g)	10,78
de los cuales saturados (g)	4,35
Proteínas (g)	2,85
Fibra (g)	1,67
Venta (g)	0,07

Proteínas
2,85g·8%
Carbohidratos
19,53g·56%
Grasas
10,78g·31%
Fibras
1,67g·5%