La tarta de chocolate y peras es un postre delicioso y perfecto para una merienda golosa. La suave textura del chocolate se combina a la perfección con el dulce aroma de las peras, creando una combinación irresistible. Ideal para disfrutar tanto caliente como fría, esta tarta es perfecta para cualquier ocasión.
Haga una masa brisée con la harina, 100 g de mantequilla, 1/2 vaso de agua, una pizca de sal y una cucharadita de azúcar
Déjela reposar una hora
Mientras tanto, corte las peras por la mitad, elimine el corazón, pélelas, espolvoréelas con azúcar, rocíelas con Grand Marnier y deje macerar
Extienda la masa en un disco de medio centímetro de grosor
Colóquela en un molde para tartas, cúbrala con una hoja de aluminio, espolvoree con frijoles secos y hornee durante 10 minutos en horno precalentado a 180 grados
Retire, elimine el papel y los frijoles
Distribuya las mitades de pera sobre la masa
Continúe la cocción a 180 grados hasta que la masa se dore
Retire y deje enfriar
Mientras tanto, trocee el chocolate, colóquelo en un cazo, añada una cucharada de agua y derrita a fuego lento
Una vez líquido, añada 50 g de mantequilla y mezcle hasta obtener una crema muy suave
Retire y deje enfriar
Monte la nata e incorpórela a la crema de chocolate
Vierta sobre la tarta
Molde para tartas
Bol
Cuchara
Batidor
Italia
| Energía (kcal) | 270,9 |
| Carbohidratos (g) | 27,17 |
| de los cuales Azúcares (g) | 16,23 |
| Grasas (g) | 16,63 |
| de los cuales saturados (g) | 9,2 |
| Proteínas (g) | 3,22 |
| Fibra (g) | 3,15 |
