La Tarta de Frutas Frescas es un postre clásico y colorido, perfecto para el verano. Una base de masa quebrada y dorada encierra una deliciosa mermelada de albaricoque, enriquecida con una variedad de frutas frescas como bananas, kiwi y uva. Prepararla es sencillo y el resultado será una tarta que conquistará a todos con sus colores y su sabor fresco y afrutado.
Prepara la masa con la mantequilla, un huevo y una yema, el azúcar, la cáscara rallada del limón y amasa
Déjala reposar media hora y luego extiéndela y forra un molde enmantecado y enharinado, pincha con un tenedor y cubre con una hoja de papel aluminio y frijoles secos encima
Hornea por 40 minutos
Cuando el fondo de la masa esté cocido, déjalo enfriar y úntalo con la mermelada de albaricoque diluida con agua caliente
Limpia y pela la fruta, córtala y colócala encima formando círculos concéntricos
Cubre con más mermelada diluida y mantenla un poco en el refrigerador antes de servir
Molde para tarta
Cortapastas
Papel de horno
Conservar la tarta de frutas frescas en el refrigerador, cubierta con film transparente, por un máximo de 2 días.
Puedes sustituir la fruta fresca por la de temporada que prefieras.
Italia
| Energía (kcal) | 203,55 |
| Carbohidratos (g) | 26,74 |
| de los cuales Azúcares (g) | 15,09 |
| Grasas (g) | 9,93 |
| de los cuales saturados (g) | 5,59 |
| Proteínas (g) | 2,77 |
| Fibra (g) | 1,51 |
