La tarta de manzana, también conocida como apple pie, es un postre clásico e irresistible. Una corteza de masa quebrada envuelve un suave relleno de manzanas dulces y aromáticas, especiadas con canela y nuez moscada. Perfecta para disfrutar durante el otoño o como postre invernal, esta tarta se conserva fácilmente y se mantiene fresca durante varios días.
Las cantidades propuestas por la receta son suficientes para preparar una doble "corteza" de masa
Pelar las manzanas y cortarlas finas, rociándolas con una taza y media de jugo de limón
Mezclar una taza de azúcar, una cucharada de harina, una pizca de nuez moscada y media cucharadita de canela
Añadir a las manzanas
Dejarlas reposar mientras se prepara la masa: si se prefiere, también se pueden dejar reposar toda la noche
Forrar un molde con la mitad de la masa, colocar las manzanas haciendo un montículo en el centro
Verter el jugo de limón restante
Espolvorear con trocitos de mantequilla o margarina
Colocar la "corteza" superior recortando un diseño en el centro
Sellar los dos discos
Pintar la superficie superior con leche (o nata) y espolvorear con más azúcar
Cocinar durante 10 minutos en un horno muy caliente
Reducir el calor y cocinar durante al menos 40 minutos más
Pelador de patatas
Tabla de cortar
Cuchillo
Molde para horno
Cortador de masa
Italia
| Energía (kcal) | 176,91 |
| Carbohidratos (g) | 30,73 |
| de los cuales Azúcares (g) | 23,62 |
| Grasas (g) | 5,79 |
| de los cuales saturados (g) | 2,85 |
| Proteínas (g) | 1,8 |
| Fibra (g) | 1,3 |
| Venta (g) | 0,05 |
