Tarta de peras y chocolate

Name: Tarta de peras y chocolate
Prep time: 60 min
Cook time: 55 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Harina 00; 20 g Cacao amargo; 200 g Chocolate negro; 4 unidades Huevos; 120 g Azúcar; 140 g Aceite de semillas; 2 unidades Peras; 16 g Levadura para pasteles; 1 pizca Sal

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Categoría: Postres

Una deliciosa tarta que combina el chocolate negro y las peras, perfecta para cualquier ocasión.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 55 minCocción: 55 min

Tiempo de preparación: 60 minPreparación: 60 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina 00160g
Cacao amargo20g
Chocolate negro200g
Huevos4unidad
Azúcar120g
Aceite de semillas140g
Peras2unidad
Levadura para pasteles16g
Sal1pizca

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Derretimos el chocolate negro al baño maría o en el microondas y dejamos enfriar.
PASO 2 DE 8
Batimos los huevos junto con el azúcar granulada con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa (aproximadamente 3 minutos).
PASO 3 DE 8
Vertemos el aceite de semillas y continuamos mezclando.
PASO 4 DE 8
Añadimos una pizca de sal y el chocolate derretido, mezclamos bien.
PASO 5 DE 8
Tamizamos el cacao, la harina y la levadura, mezclamos hasta obtener una masa homogénea y densa.
PASO 6 DE 8
Vertemos la mitad de la masa en un molde de 20-22 cm engrasado y enharinado. Pelamos y cortamos las peras en trozos, decoramos con la mitad de las peras. Cubrimos con la masa restante y decoramos la superficie con las peras restantes.
PASO 7 DE 8
Horneamos la tarta durante 50-55 minutos a 180° en horno ventilado (o 55-60 min en horno estático).
PASO 8 DE 8
Dejamos templar, retiramos del molde y decoramos con azúcar glas.

Sugerencias

Boule multiuso pyrex
Batidoras eléctricas moulinex
Molde desmontable 22 cm

Información general

Notas de conservación

Conservar en un lugar fresco y seco. Se puede conservar en la nevera durante 3-4 días.

Más información

Excelente para el desayuno o la merienda, se puede servir con una espolvoreada de azúcar glas.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	318,83
Carbohidratos (g)	29,02
de los cuales Azúcares (g)	19,48
Grasas (g)	19,73
de los cuales saturados (g)	5,95
Proteínas (g)	6,83
Fibra (g)	2,59
Venta (g)	0,28

Proteínas
6,83g·12%
Carbohidratos
29,02g·50%
Grasas
19,73g·34%
Fibras
2,59g·4%