La tarta de ricotta y chocolate es un irresistible postre que combina la cremosidad de la ricotta con el intenso sabor del chocolate. Esta receta es sencilla de preparar y el resultado es una tarta suave y sabrosa, perfecta para servir en cualquier ocasión.
Tritura finamente las galletas y divide el resultado en partes iguales en dos tazones
Coloca en el primero 2 cucharadas de azúcar, el chocolate negro (menos un trozo que servirá para la decoración final) y la mantequilla derretidos al baño maría, luego mezcla todo con una cuchara de madera
Distribuye la mezcla obtenida en el fondo de un molde desmontable de 24 cm de diámetro
Presiona bien la mezcla y nivela la superficie para formar una capa compacta
Coloca el molde en el refrigerador
Tamiza la ricotta y colócala en el segundo tazón con las galletas trituradas, añade el chocolate con leche derretido al baño maría, el resto del azúcar, los huevos ligeramente batidos, la pasta de almendras triturada, el ron y la nata, y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea
En este punto, saca el molde del refrigerador y distribuye sobre la capa ya ligeramente endurecida la segunda mezcla, presionándola bien y nivelándola en la superficie
Vuelve a colocar el postre en el refrigerador y déjalo reposar al menos un par de horas para que se endurezca
Transcurrido el tiempo indicado, desengancha el borde del molde y transfiere el postre a un plato de servir, decóralo en la superficie con el chocolate negro restante rallado
Horno
Batidora
Molde Desmontable
Conservar la tarta de ricotta y chocolate en el refrigerador, envuelta en film transparente o en un recipiente hermético.
Esta tarta es un dulce típico de la tradición italiana, perfecto para disfrutar durante las festividades o como postre después de un almuerzo o cena especial.
Italia
| Energía (kcal) | 253,99 |
| Carbohidratos (g) | 22,51 |
| de los cuales Azúcares (g) | 22,51 |
| Grasas (g) | 15,5 |
| de los cuales saturados (g) | 8,46 |
| Proteínas (g) | 6,03 |
| Fibra (g) | 1,45 |
| Venta (g) | 0,05 |
