Tarta De Ricotta Y Chocolate

Preparación

1. PASO 1 DE 9

   Tritura finamente las galletas y divide el resultado en partes iguales en dos tazones

2. PASO 2 DE 9

   Coloca en el primero 2 cucharadas de azúcar, el chocolate negro (menos un trozo que servirá para la decoración final) y la mantequilla derretidos al baño maría, luego mezcla todo con una cuchara de madera

3. PASO 3 DE 9

   Distribuye la mezcla obtenida en el fondo de un molde desmontable de 24 cm de diámetro

4. PASO 4 DE 9

   Presiona bien la mezcla y nivela la superficie para formar una capa compacta

5. PASO 5 DE 9

   Coloca el molde en el refrigerador

6. PASO 6 DE 9

   Tamiza la ricotta y colócala en el segundo tazón con las galletas trituradas, añade el chocolate con leche derretido al baño maría, el resto del azúcar, los huevos ligeramente batidos, la pasta de almendras triturada, el ron y la nata, y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea

7. PASO 7 DE 9

   En este punto, saca el molde del refrigerador y distribuye sobre la capa ya ligeramente endurecida la segunda mezcla, presionándola bien y nivelándola en la superficie

8. PASO 8 DE 9

   Vuelve a colocar el postre en el refrigerador y déjalo reposar al menos un par de horas para que se endurezca

9. PASO 9 DE 9

   Transcurrido el tiempo indicado, desengancha el borde del molde y transfiere el postre a un plato de servir, decóralo en la superficie con el chocolate negro restante rallado

Sugerencias

• Horno

• Batidora

• Molde Desmontable

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)