La Tarta de Tofu es un postre vegano suave y sabroso, perfecto para servir como postre o merienda. El relleno está compuesto por tofu sedoso, jugo de naranja fresco, plátanos maduros y crujientes piñones. La masa, preparada con harina integral, aceite de oliva virgen extra y jugo de manzana, le da a esta tarta una textura ligera y delicada. Es un dulce sencillo de realizar y perfecto para quienes siguen una dieta vegana o quieren probar algo diferente.
Mezclar la harina con 2 Cl de jugo de manzana, 2 Cl de aceite y un poco de agua tibia; formar una bola y dejar reposar durante 15 minutos
Batir el tofu con los plátanos y luego añadir el jugo de naranja
Extender la masa en un molde engrasado de 18 cm de diámetro, verter la crema y añadir los piñones; dejar en el horno durante 30-40 minutos a 180 grados
Italia
| Energía (kcal) | 101,27 |
| Carbohidratos (g) | 15,69 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,53 |
| Grasas (g) | 2,08 |
| de los cuales saturados (g) | 0,08 |
| Proteínas (g) | 5,08 |
| Fibra (g) | 1,59 |
