Tarta Rústica De Alcachofas Y Patatas

Name: Tarta Rústica De Alcachofas Y Patatas
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 5 Alcachofas; 500 G Patatas; c.s. Queso Pecorino Rallado; c.s. Tomillo; c.s. Mantequilla; c.s. Aceite De Oliva; 1 Limón; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Guarniciones

La tarta rústica de alcachofas y patatas es un delicioso acompañamiento mediterráneo que une los sabores de la tierra con la ligereza de las verduras. Perfecta para disfrutar durante las estaciones más frías, esta tarta salada está enriquecida con el sabor único del queso pecorino rallado y el tomillo aromático.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 45 minCocción: 45 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Alcachofas5
Patatas500G
Queso pecorino ralladoc.s.
Tomilloc.s.
Mantequillac.s.
Aceite de olivac.s.
Limón1
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Corta las alcachofas bien limpias en gajos finos y ponlas en agua acidulada con el jugo de limón
PASO 2 DE 6
Lava y pela las patatas y córtalas en rodajas finas
PASO 3 DE 6
En una fuente enmantequillada coloca una capa de patatas en el fondo y cúbrela con una de alcachofas bien escurridas
PASO 4 DE 6
Espolvorea con el queso pecorino rallado y el tomillo
PASO 5 DE 6
Sala y pimienta, rocía con medio vaso de aceite y cocina en horno precalentado a 180 grados durante una hora
PASO 6 DE 6
Sirve casi tibio

Sugerencias

Mandolina
Pelador de patatas
Rallador

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

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Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	51,08
Carbohidratos (g)	8,94
de los cuales Azúcares (g)	1,31
Grasas (g)	0,14
de los cuales saturados (g)	0,04
Proteínas (g)	2,28
Fibra (g)	3,58
Venta (g)	0,07

Proteínas
2,28g·15%
Carbohidratos
8,94g·60%
Grasas
0,14g·1%
Fibras
3,58g·24%