Tarta Tutti Frutti

Name: Tarta Tutti Frutti
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Pasta Brisèe; null Para el Relleno:; 4 Huevos; 50 Cl Leche; 100 G Azúcar; 1 Vaina Vainilla; 15 G Harina; 30 G Mantequilla; 250 G Grosellas; 100 G Arándanos; 250 G Frambuesas; 8 Albaricoques; 1 Kiwi

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Categoría: Postres

La tarta tutti frutti es un delicioso pastel dulce con una base de pasta brisèe crujiente y un relleno rico en frutas frescas. Es perfecta para disfrutar en cualquier temporada y representa un postre típico de la tradición italiana. La preparación es sencilla y el resultado final es un postre colorido y sabroso.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 45 minCocción: 45 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta brisèe300G
Para el relleno:
Huevos4
Leche50Cl
Azúcar100G
Vainilla1Vaina
Harina15G
Mantequilla30G
Grosellas250G
Arándanos100G
Frambuesas250G
Albaricoques8
Kiwi1

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 14
Prepara la pasta brisèe
PASO 2 DE 14
Extiende la masa en un disco y forra un molde engrasado
PASO 3 DE 14
Pincha el fondo con un tenedor, cubre con un papel de horno y espolvorea con frijoles secos para que la masa no se infle durante la cocción
PASO 4 DE 14
Hornea en horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente media hora
PASO 5 DE 14
Retira del horno y deja enfriar
PASO 6 DE 14
Mientras tanto, calienta la leche junto con la vaina de vainilla
PASO 7 DE 14
En una cacerola, bate las yemas con el azúcar hasta que estén esponjosas y luego incorpora la harina tamizada, añade la leche aromatizada con vainilla vertiéndola lentamente para evitar que se formen grumos
PASO 8 DE 14
Coloca el recipiente al fuego a calor mínimo, continuando a mezclar hasta que la crema se espese
PASO 9 DE 14
Retira, añade la mantequilla, deja que se derrita y deja enfriar
PASO 10 DE 14
Vierte la crema en el fondo de la tarta
PASO 11 DE 14
Limpia y lava la fruta, sécala delicadamente y colócala decorativamente sobre la superficie de la tarta según tu gusto
PASO 12 DE 14
Naturalmente, el kiwi y los albaricoques deben estar pelados
PASO 13 DE 14
Conserva la tarta en un lugar fresco antes de servirla
PASO 14 DE 14
Vinos de acompañamiento: Valcalepio Moscato “Passito” DOC Moscadello Di Montalcino DOC Moscato Di Noto DOC

Sugerencias

Rodillo
Molde para tarta

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	137,64
Carbohidratos (g)	19,89
de los cuales Azúcares (g)	10,09
Grasas (g)	3,96
de los cuales saturados (g)	2,01
Proteínas (g)	4,91
Fibra (g)	1,97
Venta (g)	0,05

Proteínas
4,91g·16%
Carbohidratos
19,89g·65%
Grasas
3,96g·13%
Fibras
1,97g·6%