La ternera a la milanesa es un plato típico de la cocina italiana, originario de la ciudad de Milán. Consiste en filetes de ternera empanados y fritos, servidos calientes y crujientes. Es una delicia sabrosa y fácil de preparar.
Golpear los filetes y dejarlos durante aproximadamente 2 horas y 30 minutos en la marinada de jugo de limón y ajo, dándoles la vuelta de vez en cuando
Freír los filetes de carne en el aceite y la mantequilla y dorarlos a fuego alto
Bajar el fuego, verter la marinada, sazonar con sal y pimienta y a fuego muy bajo completar la cocción
Servir muy calientes con puré de patatas
Sartén
Picadora
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 467,61 |
| Carbohidratos (g) | 0,33 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,33 |
| Grasas (g) | 47,27 |
| de los cuales saturados (g) | 17,99 |
| Proteínas (g) | 10,22 |
| Venta (g) | 0,04 |
