Ternera Rellena

Name: Ternera Rellena
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Ternera; 1 Plato Migas de Pan Duro; 25 Cl Leche; 150 G Salchicha; 200 G Pulpa de Ternera; 100 G Tocino Ahumado; 2 Cucharadas Perejil Picado; 1 Huevo; 50 G Mantequilla; c.s. Cebollas; 500 G Patatas; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

La Ternera Rellena es un plato tradicional de la cocina italiana, compuesto por un relleno de migas de pan duro, salchicha, pulpa de ternera, tocino ahumado, perejil picado y huevo, que se rellena en ternera. Luego se cocina lentamente en el horno con cebollas, patatas, sal y pimienta.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 120 minCocción: 120 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Ternera1,500G
Migas de pan duro1Plato
Leche25Cl
Salchicha150G
Pulpa de ternera200G
Tocino ahumado100G
Perejil picado2Cucharadas
Huevo1
Mantequilla50G
Cebollasc.s.
Patatas500G
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Compre una pechuga de ternera abierta
PASO 2 DE 6
Para el relleno, pique la carne y la salchicha
PASO 3 DE 6
En una sartén, dore las cebollas con el tocino y el relleno, agregue las migas de pan, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta
PASO 4 DE 6
Rellene la pechuga de ternera con la mezcla y cosa
PASO 5 DE 6
Colóquela en una bandeja para hornear cubriéndola con mantequilla derretida, cebollitas y patatas
PASO 6 DE 6
Deje cocinar durante 1 hora y 30 minutos

Sugerencias

Sartén
Bol
Horno

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días

Más información

Plato tradicional de la cocina italiana

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	166,28
Carbohidratos (g)	9,75
de los cuales Azúcares (g)	0,91
Grasas (g)	7,78
de los cuales saturados (g)	3,06
Proteínas (g)	14,57
Fibra (g)	0,61
Venta (g)	0,11

Proteínas
14,57g·45%
Carbohidratos
9,75g·30%
Grasas
7,78g·24%
Fibras
0,61g·2%