Terrina de Champiñones y Patatas

Name: Terrina de Champiñones y Patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Patatas; 300 G Champiñones Porcini; 1 Diente Ajo; 1 Manojo Perejil; c.s. Orégano; 30 G Mantequilla; 3 Cucharadas Aceite de Oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Guarniciones

La terrina de champiñones y patatas es un delicioso acompañamiento ideal para acompañar carnes o pescado. La base está constituida por una capa de patatas cortadas en rodajas, seguida de una generosa cantidad de champiñones porcini salteados con ajo y perejil. Todo se condimenta con orégano, sal y pimienta y se hornea con una pincelada de mantequilla y aceite de oliva. El resultado es un plato rústico y sabroso que conquistará el paladar de toda la familia.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Patatas400G
Champiñones porcini300G
Ajo1Diente
Perejil1Manojo
Oréganoc.s.
Mantequilla30G
Aceite de oliva3Cucharadas
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Escaldar las patatas en agua hirviendo, escurrirlas, pelarlas y cortarlas en rodajas
PASO 2 DE 6
Engrasar con mantequilla una fuente para horno y en el fondo formar una capa de rodajas de patatas; salarlas, pimentarlas y poner aquí y allá algunos trocitos de mantequilla
PASO 3 DE 6
Cubrirlas con los sombreros enteros de los champiñones limpios y lavados, sobre los cuales se pondrán los tallos picados junto con el ajo y el perejil
PASO 4 DE 6
Salpimentar moderadamente, espolvorear con orégano y rociar con buen aceite de oliva
PASO 5 DE 6
Poner la fuente en el horno muy caliente durante aproximadamente media hora, hasta que las rodajas de patatas estén cocidas en su punto y los champiñones estén bien tiernos
PASO 6 DE 6
Servir caliente en el mismo recipiente de cocción

Sugerencias

Horno
Sartén

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	124,7
Carbohidratos (g)	9,85
de los cuales Azúcares (g)	0,74
Grasas (g)	8,16
de los cuales saturados (g)	2,62
Proteínas (g)	2,66
Fibra (g)	1,85
Venta (g)	0,03

Proteínas
2,66g·12%
Carbohidratos
9,85g·44%
Grasas
8,16g·36%
Fibras
1,85g·8%